福清新闻网12月8日讯（记者 陈川 实习生 严佳璟）福清是中国烤鳗出口的始发地，也是全国最大的烤鳗生产加工基地。近年来，福清鳗鱼不仅畅销国内市场，而且还“游”进了世界多国居民的餐桌，今年前11个月，福清出口鳗鱼5200多吨，“小鳗鱼”闯出了“大市场”。
鳗鱼是福清特色水产品之一。1979年，福清引进第一家养鳗企业，1984年，成立了国内最早的一家烤鳗企业。1988年，福清烤鳗年产量达到近千吨。据不完全统计，如今，从事鳗鱼相关行业的福清人达2万多人，在国内从事鳗鱼养殖的福清人占了“半壁江山”。福清市鳗鱼协会会长俞寒冰告诉记者，福清拥有400多家鳗鱼养殖场，9家烤鳗厂，10家鳗 鱼饲料厂，有着完整的鳗鱼产业链。
养鳗业曾一度被称为“软黄金”产业，一批批勤劳肯干的福清人在鳗鱼身上淘到了一桶又一桶的金，福清齐翔食品有限公司便是其中之一。该公司创立于1993年，年产烤鳗近2000吨，属于福清鳗业的龙头企业。“公司从1993年创立到现在，凭着品质优先的经营模式，鳗鱼产品畅销国内外。”福清齐翔食品有限公司董事长林贵说。
去年以来，受新冠肺炎疫情影响，福清烤鳗出口受到影响，不少福清鳗企开始将目光转向国内市场，通过电商、直播带货、进商超等方式，让优质、美味的鳗鱼“游”进国内百姓餐桌。据福清市鳗鱼协会会介绍，新冠疫情前，福清烤鳗的出口量大约占福清鳗鱼总销量的90%。如今，虽然福清鳗鱼出口量有所下降，但国内鳗鱼市场的销量空间却在进一步打开，尤其这几年来，国内烤鳗销量持续攀升，呈现出良好的销售势头。
俞寒冰说，为进一步提高福清鳗鱼在国内外市场的占有率，充分发挥福清鳗鱼品质优势，我市正向国家商标局申请注册“福清鳗鱼”“福清烤鳗”地理标志，进一步提升福清鳗鱼产知名度。同时，在继续做好鳗业出口外循环工作的基础上，加快拓展国内市场内循环工作，积极和国内电商及食品、餐饮、流通企业合作，开展鳗鱼产品营销。目前，福清烤鳗已与阿里巴巴、京东、淘宝、天猫等多家网购平台进行合作。此外，福清市鳗鱼协会还将联合农业部门以及鳗鱼养殖专家，引导养殖企业通过科学、健康的养殖方法，进一步提高鳗鱼产品质量，促进鳗鱼行业持续健康发展。
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